FRUIT LOGISTICA, a feira líder mundial do comércio de hortifruticultura ocorreu em Berlim, de 7 a 9 de fevereiro de 2018. Relatou a qualidade dos produtos através da tecnologia: desde a investigação de novas variedades até sistemas de processamento de alta tecnologia. Mas também a procura da próxima grande tendência: o produto que será um sucesso tão grande como, atualmente, os abacates, os mirtilos ou a batata doce. Cada vez mais o consumidor quer alimentar-se de forma mais saudável. Os fornecedores de frutas e vegetais, bem como os seus prestadores de serviços, têm uma grande oportunidade de satisfazer esta procura,” diz Wilfried Wollbold, gestor de marca global da FRUIT LOGISTICA. “No entanto, para esta finalidade, têm de provar que são capazes de entregar produtos saborosos e de alta qualidade, que sejam, na mesma medida, prontos para o consumo, seguros, disponíveis e, como é cada vez mais frequentemente exigido, que sejam produzidos de forma ética e ecologicamente sustentável. A FRUIT LOGISTICA é, sem sombra de dúvidas, o melhor lugar para isso.”

Os abacates são, provavelmente, o melhor exemplo do quanto a inovação, combinada com melhorias adicionais, tais como disponibilidade durante todo o ano, estimulam o consumo. O importador belga Special Fruit utiliza uma nova tecnologia para alcançar melhores resultados. “Investimos em células mais maduras, em mais especialistas e em tecnologia de ponta da MAF Roda, que assegura uma triagem e embalagem mais eficiente dos abacates e proporciona um controlo de qualidade adicional”, explica a representante da empresa, Sarah Hellemans.

Graças a estas melhorias, a importação de abacates atingiu os dois dígitos nos últimos cinco anos nos mercados mais importantes da Europa (fonte: ITC). No Reino Unido, onde foi atingido um aumento de 35%, o retalhista do Walmart, Asda, e o distribuidor Worldwide Fruit utilizaram recentemente um sistema de sensores acústicos da empresa holandesa Aweta para medir a firmeza da fruta. Desta forma, o comerciante pode disponibilizar o produto na loja em três diferentes graus de maturação.

Na FRUIT LOGISTICA 2018 foi demonstrado que outros produtos, tais como mangas e papaias, podem também beneficiar de melhorias tecnológicas. Para produtos tradicionais como maçãs, a introdução de tecnologias modernas, tais como o primeiro sistema Unical 8.0 da Unitec, que tem sido utilizado pelo exportador italiano Minguzzu desde o início do ano, é igualmente importante. Resumindo: a FRUIT LOGISTICA 2018 disponibiliza inúmeros impulsos para todos aqueles que pretendam intensificar ou diversificar o seu negócio, ou simplesmente iniciar o seu caminho no comércio das frutas e vegetais.