A jaboticabeira (Plinia spp.) é planta frutífera nativa do Brasil, com inúmeras possibilidades de exploração econômica e expansiva distribuição territorial.
Os cientistas explicam que o resultado é obtido porque a levedura realiza uma competição com o fungo da podridão, formando um filme no local onde o patógeno faz a infecção.
Ferramentas de biologia molecular permitiram desvendar cientificamente um “micromundo” com milhares de organismos inofensivos à planta no microbioma dessa espécie.
Na região da Serra, já foi concluída a colheita das variedades superprecoces, sendo colhidas no momento as cultivares precoces, principalmente a Kampai.