Biblioteca – Página: 12

20 de setembro de 2016

Publicado por Toda Fruta em 20 de setembro de 2016

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SEGREDOS DO BACURI DA AMAZÔNIA

15/01/2016 – Revista Pesquisa – FAPESP Resíduos formados por cascas de frutas em indústrias de sucos, polpas e doces são, em grande parte das vezes, um […]

20 de setembro de 2016

Publicado por Toda Fruta em 20 de setembro de 2016

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CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E FÍSICA DE FRUTOS DE CURRIOLA, GABIROBA E MURICI PROVENIENTES DO CERRADO

(23/09/2015 – Revista Brasileira de Fruticultura. Autores: Maressa Caldeira Morzelle e colaboradores) O bioma Cerrado apresenta uma variedade de espécies frutíferas detentoras de características sensoriais peculiares pouco […]

19 de setembro de 2016

Publicado por Toda Fruta em 19 de setembro de 2016

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FIBRA ALIMENTAR – INGESTÃO ADEQUADA E EFEITOS SOBRE A SAÚDE DO METABOLISMO

(26/04/2016 – Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabolismo. Autoras: Fernanda Sarmento Rolla Bernaud & Ticiana C. Rodrigues) Os efeitos positivos da fibra alimentar estão relacionados, em parte, […]

19 de setembro de 2016

Publicado por Toda Fruta em 19 de setembro de 2016

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COMPOSTOS ANTIOXIDANTES EM FRUTOS DE ACESSOS DE CARAMBOLEIRA EM DIFERENTES AMBIENTES DE PERNAMBUCO

(12/07/2015 – Revista Brasileira de Fruticultura. Autor: José Severino de Lira Jr.) A polpa da carambola contém compostos químicos com propriedades antioxidantes importantes à saúde humana, contra […]

18 de setembro de 2016

Publicado por Toda Fruta em 18 de setembro de 2016

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CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE FRUTAS VERMELHAS

(12/10/2015 – Universidade do Vale do Rio dos Sinos – UNISINOS – RS. Dissertação da mestrado de Lucinéia Puiatti Colpo) Título original do trabalho: “AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE […]

18 de setembro de 2016

Publicado por Toda Fruta em 18 de setembro de 2016

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DETERMINAÇÃO DE MACROCOMPONENTES E NUTRIENTES MINERAIS DA POLPA DE MANGA

(15/10/2015 – Revista Perspectivas da Ciência e Tecnologia. Autores: Nestor Everton Mendes Filho e colaboradores) Objetiva-se determinar a composição de macronutrientes e nutrientes minerais da manga Tommy […]

13 de setembro de 2016

Publicado por Toda Fruta em 13 de setembro de 2016

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Série Frutas da Mata Atlântica – Grumixama

Autor: Sérgio Fernando Sartori. Tamanho: 15 x 21; 28 Páginas. Ano: 2012. Resumo: A grumixameira é uma árvore nativa oriunda da mata pluvial Atlântica. Sua fruta, a […]

13 de setembro de 2016

Publicado por Toda Fruta em 13 de setembro de 2016

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PONTO DE COLHEITA E QUALIDADE DE GOIABAS ‘KUMAGAI’ E ‘PALUMA’

Autores: Flavia Cavalini e colaboradores. Resumo: Este trabalho teve como objetivo estudar a influência do estádio de maturação na qualidade de goiabas ‘Kumagai’ e ‘Paluma’. Frutos sadios […]

13 de setembro de 2016

Publicado por Toda Fruta em 13 de setembro de 2016

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GABIROBA, FRUTO RICO EM COMPOSTOS

Pesquisadores da Faculdade de Nutrição e da Escola de Agronomia da Universidade Federal de Goiás publicaram um artigo científico na Revista Brasileira de Fruticultura, sobre a qualidade nutricional da polpa e do resíduo de gabiroba nativa do Cerrado Goiano.